Kép: Washington PostTojás vs. zabkása: Melyik a jobb reggeli, és hogyan hozzuk ki belőlük a maximumot?
2026. 11. 15. — 14:17
Mind a tojás, mind a zabkása kiváló választás, de eltérő előnyöket kínálnak. Míg az egyik fehérjében gazdag, a másik a szív- és bélrendszer egészségét támogató rostokkal látja el a szervezetet.
- A zabkása béta-glükán rosttartalma segít az LDL-koleszterinszint csökkentésében, míg a tojás fontos vitaminokat és teljes értékű fehérjét biztosít.
- A tojásnak önmagában kevés az azonnali hatása a vércukorszintre, mert alig tartalmaz szénhidrátot; a zabkása általában jobban megemeli a vércukorszintet, különösen édesített változatban, bár rostja lassíthatja a cukor felszívódását.
- Az éjszakára hűtőbe tett zabban több rezisztens keményítő fejlődik, amely a vastagbélbe jutva táplálja a bélmikrobákat; ezek rövid láncú zsírsavakat termelnek, amelyek csökkenthetik a gyulladást.
- A szakértők szerint a két alapanyag kombinálható is: a zabkásához kevert tojásfehérje vagy görög joghurt jelentősen növeli a reggeli fehérjetartalmát.
A tojás és a zabkása tápanyagprofilja kiegészíti egymást. A tojás azon kevés élelmiszerek egyike, amely természetes módon tartalmaz D-vitamint, emellett A-vitaminnal és a szem egészségét védő luteinnel is szolgál. Ezzel szemben a zabkása vasban gazdagabb, és olyan oldható, illetve oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek a tojásból hiányoznak. Bár a tojássárgája tartalmaz némi telített zsírsavat, az American Heart Association szerint a mérsékelt tojásfogyasztás beilleszthető a szívbarát étrendbe, a koleszterinszintre gyakorolt hatása ugyanis egyénenként változó.
A gasztronómiai élvezet és a tápérték fokozására több módszer is létezik. Dr. Trisha szerint az "overnight oats", vagyis az éjszakára beáztatott zabkása mogyoróvajjal és görög joghurttal kiegészítve hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Érdekes technika Lindsay Malone dietetikus javaslata is, aki a főzés végén tojásfehérjét habosít a zabkásába: ez nemcsak a fehérjebevitelt növeli, hanem könnyű, habcsókszerű állagot is ad az ételnek.
A szakértők hangsúlyozzák, hogy a legfontosabb szempont az egyéni igény és az élvezet. Ha valaki a zabkását preferálja, érdemes natúr zabpelyhet választania a cukrozott instant változatok helyett, és bogyós gyümölcsökkel vagy olajos magvakkal dúsítania. A tojás kedvelői pedig zöldségekkel – például spenóttal vagy brokkolival – és teljes kiőrlésű pirítóssal tehetik rostgazdaggá a reggelijüket.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó képek
Kép: Washington Post
Kapcsolódó cikkek
Kép: Agroinform.hu0 és 5 fok között az ideális: így állítsuk be a hűtőt az élelmiszerbiztonságért
A legtöbb háztartási hűtőszekrény a javasoltnál melegebb, ami kedvez a kórokozók elszaporodásának. A szakértők szerint érdemes külső hőmérővel is ellenőrizni a belső állapotokat.
Kép: BlikkSpeciális otthonba került Molnár Anikó Alzheimer-kórral küzdő édesanyja
Az egykori televíziós szereplő hét hónapja orvosi tanácsra döntött úgy, hogy demenciával küzdő édesanyját intézményben helyezi el, mivel az állapota már önmagára is veszélyt jelentett.
Kép: BBCÖt évvel a méhnyakrák kezelése után tiszta eredményt kapott Hannah Fry matematikus
A Cambridge-i Egyetem professzora a BBC rádióműsorában vallott a 2020-as diagnózisáról, a radikális méheltávolításáról és a világjárvány miatti magányos kórházi kezeléséről.