Kép: telexKevesebb tészta, több gyümölcs: hódít a közösségi médiában a láthatatlan almatorta
2026. 11. 08. — 17:23
A gâteau invisible aux pommes látványos almatorta, amelyben a vékony almaszeleteket kevés, lágy palacsintatészta tartja össze. Az elegáns édesség most a közösségi média hatására vált ismét népszerűvé.
- A sütemény lényege a rengeteg vékonyra gyalult almaszelet, amelyeket csak egy nagyon lágy, palacsintaszerű massza köt össze.
- A desszert közeli rokona a sharlotkának: a francia változat lágy palacsintatésztával, az orosz piskótatésztával készül.
- Sokan úgy tartják, hogy sütés közben az alma tűnik el a tésztában; a forrás szerzője szerint inkább a tészta olvad bele az almaszeletekbe.
- David Lebovitz cukrász-blogger tette népszerűvé az angol nyelvű interneten azzal, hogy téglaformában sütve látványosabbá tette az alma és a tészta rétegződését.
- Ez a típusú édesség kevés cukorral és minimális mennyiségű liszttel készül, ezért a forrás szerzője diétásnak nevezi.
Marie-Antoine Carême a 18–19. század fordulóján többféle piskótás-pudingos édesség receptjét írta le; hasonló desszertek az angol konyhában már korábban is léteztek. A sharlotka egyszerűsödését egyes feltételezések a szovjet háziasszonyoknak tulajdonítják, de ezt nem bizonyították; a sütemény kialakulására más magyarázatok is vannak. Az angol konyha régi receptkönyveiben is találni hasonló édességeket, amelyekben párolt almát rétegeztek morzsával és tojással.
A sütemény elkészítése bár egyszerű, némi türelmet igényel: az almát hajszálvékonyra kell gyalulni, majd kézzel alaposan összeforgatni a tésztával, hogy minden egyes szeletet bevonjon a massza. A sütés végére a tészta szinte beleolvad az almaszeletekbe, és azok úgy hatnak, mintha egybesültek volna. Fontos, hogy a rétegeket sütés előtt egyenletesen lenyomkodjuk a formában.
A tálaláshoz érdemes megvárni a teljes kihűlést a szép szeletelhetőség érdekében. David Lebovitz sós karamellöntetet készít hozzá, a forrás szerzője szerint viszont jobban illik mellé valami savanykás, például egy kanál görög joghurt.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó források
Kapcsolódó cikkek
Kép: BlikkÍgy lett székely ünnepi süteményből hungarikum a kürtőskalács
Az üreges tészta receptjét már a 18. században lejegyezték, de a ma ismert ropogós karamellréteg csak a 19. század végén jelent meg Székelyföldön.
Kép: BlikkAmikor a mozivászon életre kel: Valódi gyilkosságok a Halloween-filmek árnyékában
Két megrázó amerikai bűnügyben is előkerült a Halloween-filmek neve: Evans arról írt, milyen gondolatokat ébresztett benne a film, Boyer pedig hallucinációkkal magyarázta egy idős pár megölését.
Kép: Index.huLaw Roach útja a chicagói szegénységtől a sztárstyling élvonaláig
Az önmagát „image architectnek” nevező szakember Zendayával közös munkájával ikonikus megjelenéseket alkotott, és olyan ügyfelekkel dolgozott, mint Céline Dion.