Kép: NépszavaReform a menzákon: egyre több iskolában vezetnek be szabadszedéses rendszert
2026. 11. 10. — 12:27
Az önkiszolgáló modell bővíti a gyerekek választási lehetőségeit; a forrás egy dabasi példát is említ, ahol a korábbi élelmiszer-hulladék 20 százaléka került a kukába.
- Egy reprezentatív kutatás szerint a magyar szülők 64 százaléka szeretné, ha gyermeke több étel közül választhatna az iskolában.
- Dabason a szabadszedéses rendszer bevezetése után megnőtt a fogyasztói létszám, a korábbi élelmiszer-hulladéknak pedig mindössze 20 százaléka került a kukába. Zoltai Anna szerint olyan helyeken is visszatértek korábban lemorzsolódó fogyasztók, ahol bevezették a modellt.
- A rendszer bevezethetősége az intézmény adottságaitól és kapacitásától, valamint attól is függ, hogy megoldhatók-e az esetleg szükséges infrastrukturális fejlesztések.
- A szakértők szerint a választási lehetőség és a kortárs minta ösztönzőleg hat az egészséges táplálkozásra és az új ételek megkóstolására.
- A hagyományos menzákon a gyerekeknek nagyjából 10–12 percük jut az étkezésre, miközben a KÖZSZÖV felmérése szerint az ideálisnak vélt idő 45 perc.
Zoltai Anna, a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetségének (KÖZSZÖV) elnöke rámutatott, hogy az egységes infrastruktúra hiánya miatt a tehetősebb településeken könnyebb a váltás. Elmondása szerint egyes helyeken visszatértek a korábban lemorzsolódó fogyasztók, és vannak gyerekek, akik a napjuk fénypontjának tartják az ebédet. A hulladékszállítási költségeken elért megtakarításra egy dabasi példát említett.
Szűcs Zsuzsanna, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) elnöke szerint a választási szabadság nem rontja az étrend minőségét, sőt, a gyerekek aktívabb és tudatosabb résztvevőivé válnak a táplálkozásuknak. A tapasztalatok szerint a salátabárok és a jóevő kortársak példája még a válogatósabb tanulókat is új ízek kipróbálására ösztönzi. A dietetikus ugyanakkor figyelmeztetett: a siker záloga a tálaló személyzet szakszerűsége és a kínálat folyamatos biztosítása a későn érkezők számára is.
Az Eatrend Magyarország adatai alapján a bisztrómodell bevezetése nem feltétlenül az áremelésről szól, hanem a fenntarthatóságról és a helyi igényekhez való igazodásról. A cég szerint a gyerekek hamar megtanulják az étvágyuknak megfelelő mennyiséget szedni, ha lehetőségük van először csak kisebb adagot kóstolni egy-egy ismeretlen fogásból. A modell sikeréhez azonban elengedhetetlen a jelenlegi, sokszor rohanó menzarendszer átalakítása, ahol a diákoknak gyakran alig tíz percük jut az evésre.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó cikkek
Kép: Washington PostSegítség a segítőknek: stratégiák a gondozói kimerültség és a kognitív terhelés ellen
A betegeket ápolók gyakran saját egészségüket hanyagolják el, miközben a professzionális szektorban a technológiai fejlesztések igyekeznek enyhíteni a növekvő adminisztratív terheket.
Kép: Index.huSándor Mária civil önkéntesekkel enyhítené a kórházi dolgozók extrém leterheltségét
Az „Én is veled táncolok” program keretében civilek vállalnak segítő feladatokat a betegágyak mellett, hogy a szakápolók a hivatásuk érdemi részére koncentrálhassanak.
Kép: BlikkBeszorult szelep is okozhatja a radiátor hidegségét: így javíthatja meg szakember nélkül
Előfordulhat, hogy egy radiátor nem melegszik fel, miközben a lakás többi helyiségében működik a fűtés. Ennek egyik lehetséges oka a beragadt szelepstift, amelynek óvatos átmozgatásával sok esetben szakember nélkül is megoldhatja a problémát.