Kép: Agroinform.huMikor dobjuk ki a befőttet? Így ellenőrizzük a kamra készleteit
2026. 11. 07. — 14:04
A téli hónapokban érdemes átnézni a házi savanyúságokat és lekvárokat. A penész mellett a tető állapota és a felbontáskor tapasztalt hangok is fontos figyelmeztető jelek lehetnek.
- A rozsdás, púpos vagy szivárgó fedél arra utalhat, hogy a zárás megszűnt vagy az üveg sérült; ilyen esetben ne használjuk fel a tartalmat.
- Felnyitáskor a szokatlan hang, a fokozott nyomás, a habzás vagy a kifröccsenő folyadék figyelmeztető jel lehet, de önmagában nem bizonyítja a romlást.
- Penészesedés esetén nem elegendő a látható réteg eltávolítása, a láthatatlan gombafonalak miatt az egész üveg tartalmát ki kell selejtezni.
- Soha ne próbáljuk kóstolással eldönteni a minőséget, mert egyes veszélyes bakteriális folyamatok nem járnak azonnal felismerhető ízváltozással.
Az élelmiszer-biztonság már a befőzés folyamatánál eldőlhet. A tartósítás biztonsága szempontjából fontos, hogy ép, tiszta üveget és tetőt használjunk, és zárás előtt ne kerüljön ételmaradék az üveg peremére. Fontos, hogy ne változtassunk önkényesen a receptben szereplő arányokon vagy technológiai lépéseken, különösen savanyúságok és zöldséges készítmények esetén.
A tárolásnál a hűvös, száraz és fénytől védett hely az ideális. A nagy hőmérséklet-ingadozás vagy a közvetlen napfény károsíthatja a lezárást, és felgyorsíthatja az állagromlást. Ha a tárolóhelyen ragacsos üvegfalat vagy kifolyt levet találunk, az arra utalhat, hogy a zárás megszűnt vagy az üveg sérült.
A gyanús üvegeket fokozott óvatossággal kell kezelni: ne rázzuk fel őket, és felnyitáskor tartsuk távol az arcunktól a belső nyomás miatt. A selejtezésre ítélt tartalmat zárt csomagolásban tegyük a hulladékba, hogy se ember, se állat ne férhessen hozzá. Ha nem tudjuk, mi van az üvegben, bizonytalanok vagyunk az elkészítés módjában, vagy a tárolás kedvezőtlen lehetett, a legbiztonságosabb döntés a fogyasztás helyett a kidobás.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó cikkek
Kép: Index.huÁtalakulás a kormányban: távozik a területfejlesztési államtitkár és több helyettes
A pénteki Magyar Közlöny szerint Szabó Mátyás államtitkár mellett négy helyettes államtitkár is távozik két minisztériumból. A szociális tárcánál két új helyettes államtitkárt neveztek meg, Verhás Georgina Jennifer utódjáról pedig még nem döntöttek.
Kép: 24.huÖt évre kitiltották az Európai Unió stadionjaiból az FTC egyik szurkolóját Milánóban
A milánói rendőrség gyűlölet elleni törvény alapján intézkedett egy magyar férfi ellen. Kubatov Gábor klubelnök élesen elítélte az ultrák kirekesztő megnyilvánulásait és Mussolini-éltetését.
Kép: Portfolio.huFeljelentést tettek az Erzsébet-táborok egymilliárdos reklámköltése miatt
Kátai-Németh Vilmos szociális és családügyi miniszter hűtlen kezelés gyanúja miatt tett feljelentést, mert a Fidesz-kormány közvetlenül a választások előtt több mint egymilliárd forint közpénzt fordított az Erzsébet-táborok reklámozására.