PostNews

Hírek — csak a lényeg, felesleges zaj nélkül.

— Márton

Kép: telex

Kirúgták az olasz séfet, mert nem volt hajlandó ananászt tenni a pizzára

2026. 11. 10. — 23:46

Davide Tamburella nem bánta meg döntését, bár az ausztrál munkaügyi bizottság elutasította panaszát. A séf szerint az ananász édessége és savassága elnyomhatja a hagyományos pizza ízét, különösen a tésztáét, amelyet nagymamája hagyományos receptje alapján készített.

  • A brisbane-i La Costa étterem főszakácsát azért bocsátották el, mert egy rendezvényen megtagadta az ananászos pizza felszolgálását.
  • Tamburella szerint az ananász édessége és savassága elnyomhatja az autentikus olasz pizza ízét, különösen a tésztáét.
  • Az ausztrál munkaügyi bizottság határidő túllépése miatt elutasította a szakács jogtalan elbocsátással kapcsolatos keresetét.
  • Az étterem tulajdonosa szerint a kirúgásnak több oka is volt, hangsúlyozva a vendégek kéréseinek fontosságát.

Davide Tamburella a The Courier Mailnek elmondta, hogy bár magában vagy hamburgerben szívesen fogyasztja a gyümölcsöt, az elveibe ütközött, hogy a nagymamája receptje alapján készített tésztára tegye. A séf szerint Olaszországban hősként tekintenek rá a kiállása miatt, Ausztráliában viszont úgy fogalmazott: „keresztre feszítenek”. Úgy véli, főszakácsként az ő felelőssége volt az étterem elkötelezettségének megőrzése az autentikus olasz konyha iránt, ezért a tiltakozás mellett alternatívát is kínált a vendégnek.

Az étterem tulajdonosa, Elliot Ingram ezzel szemben úgy nyilatkozott, hogy a séf elbocsátásának számos különböző oka volt, nem csupán az ananász körüli vita. Az étterem tulajdonosa hangsúlyozta, hogy az ausztrál éttermeknek figyelembe kell venniük a vendégek egyéni ízlését és kívánságait. Tamburella jogi úton próbált elégtételt venni, de az ausztrál munkaügyi bizottság november 3-án formai okokból elutasította a beadványát, mivel azt a törvényben meghatározott határidőn túl nyújtotta be.

Kapcsolódó cikkek

Vissza a főoldalra