Kép: egy.huHabkönnyű túrópalacsinta készíthető mézes vajhabbal
2026. 11. 11. — 08:04
A recept a különlegesen lágy tészta titkát a különválasztott és habbá vert tojásfehérjében, valamint a krémes feltétben jelöli meg.
- A desszert alapját a liszttel, sütőporral és sovány túróval kikevert sűrű, de levegős massza adja.
- A tészta könnyedségét a cukorral kemény habbá vert tojásfehérje óvatos, törésmentes beleforgatása biztosítja.
- A palacsintákat tapadásmentes serpenyőben, kevés vajon kell mindkét oldalukon aranybarnára sütni.
- A különleges feltét puha vaj és méz elektromos habverővel történő krémesítésével készül el.
Az elkészítési folyamatot érdemes a mézes vajhabbal kezdeni. A puha vajat a mézzel addig kell habosítani az elektromos keverővel, amíg az állaga világos és könnyű nem lesz. Ezt a krémet felhasználásig félre kell tenni, hogy a tálaláskor a még meleg palacsintákra kerülhessen.
A tészta összeállításánál kritikus pont a liszt és a sütőpor átszitálása, amely segít elkerülni a csomósodást. A sovány túrót a tojássárgájával és a lisztes keverékkel kell simára dolgozni. A legfontosabb lépés azonban a tojásfehérje kezelése: a kemény habot lassú, óvatos mozdulatokkal kell a masszához adni, hogy a buborékok megmaradjanak, így lesz a végeredmény süteményszerűen puha.
A sütés közepes lángon javasolt, hogy a palacsinták belseje is átsüljön, mire a külsejük elnyeri az aranybarna színt. A recept szerint egy-egy adaghoz nagyjából egy evőkanálnyi tészta szükséges, így kisebb, guszta korongokat kapunk.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó források
Kapcsolódó cikkek
Kép: The GuardianM. John Harrison nyerte a 2026-os Booker-díjat The End of Everything című regényével
A 81 éves brit író a díj történetének legidősebb győztese lett. Apokaliptikus szatírája egy széthulló társadalom képét festi le, amely egy idegen invázió utáni válsággal küzd.
Kép: The IndependentKhawaja könyve ismét napirendre emelte a 2018-as labdamódosítási botrányt
Az ütőjátékos önéletrajzában azt állítja, a teljes csapat tudott a 2018-as tiltott labdamódosításról, amit az ausztrál szövetség egyelőre nem hajlandó újból kivizsgálni.
Kép: BBCRocksztár kampányol szülei otthonáért: elnyelheti a tenger a brit falut
Justin Hawkins, a The Darkness énekese Corton védelmében kampányol, miután a tanács közölte, hogy nem tudja finanszírozni a tengeri védművek pótlását; ennek 2022-es becsült költsége körülbelül 26 millió font volt.