Kép: egy.huGörög lecsó: oregánóval és színes paprikákkal készül a mediterrán egytálétel
2026. 11. 11. — 18:52
A görögös változat alapját a vastagra vágott kolbász és a húsos paprikák adják, az ízvilágot pedig a friss paradicsom és a mediterrán fűszerezés teszi teljessé.
- A fogás alapja a lepirított kolbászkarika, amelyet a főzés későbbi szakaszában tesznek vissza az ételbe.
- A látványos végeredmény érdekében érdemes többféle színű, húsos paprikát választani, amelyeket hosszú és vastag csíkokra kell vágni.
- A fokhagymát és az oregánót a paprikához adják, majd lefedve puhára párolják.
- A kész ételt friss és passzírozott paradicsom keverékével sűrítik, majd friss, ropogós kenyérrel tálalva kínálják a vendégeknek.
Az elkészítés során kulcsfontosságú a sorrend és a hőfok megfelelő megválasztása. A kolbászt kevés forró olívaolajon kell először alaposan körbepirítani, majd a visszamaradt zsiradékon érdemes a hagymát mérsékelt lángon üvegesre dinsztelni. A paprikák párolásakor fontos a fedő használata, és ha az alapanyagok nem engednek elég lédús alapot, egy kevés víz hozzáadásával előzhető meg a lepirulás.
A recept különlegessége a paradicsom kettős használata: a passzírozott változat a szaftosságért és a mélyebb színért felel, míg a darabolt, friss paradicsom a textúrát és a frissességet adja hozzá. A receptben a fűszerpaprika és az oregánó is szerepel. Az egészet még körülbelül 5–10 percig összefőzik, hogy az ízek összeérjenek, a friss paradicsom pedig megpuhuljon.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó források
Kapcsolódó cikkek
Kép: telexÚjra piros-fehér szalaggal vonták körbe az SZFE épületét a blokád évfordulóján
Az egyetemfoglalás hatodik évfordulóján egykori hallgatók és oktatók emlékeznek meg a 71 napos blokádról. Az esemény célja a múltbeli traumák feldolgozása és a jelenlegi helyzet értékelése.
Kép: BlikkA Lionsgate vette meg a Hunyadi-sorozat amerikai és brit forgalmazási jogait
A John Wick-filmeket is gondozó stúdió Rise of the Raven címmel mutatja be a produkciót, amely korábban már Kanadában és több európai országban is gazdára talált.
Kép: femina.huCímlapon vallott szerelméről Vitray Tamás és 36 évvel fiatalabb felesége
A három éve együtt élő házaspár a Best magazin borítóján mutatta meg azt az összhangot, amely a jelentős korkülönbség ellenére is meghatározza a mindennapjaikat.