Kép: BlikkA tökéletes Márton-napi lakoma: Libaleves és mézes-diós sütőtökös pite
2026. 11. 07. — 13:57
A Márton-napi asztal elengedhetetlen fogásai közé tartozik a gazdag libaleves és az ünnepet lezáró különleges desszert, amelyek elkészítéséhez mutatunk most néhány bevált praktikát.
- A libaleves titka a lassú, gyöngyöző főzés és a szürkés hab folyamatos eltávolítása a tiszta, aranysárga színért.
- A levesbe a klasszikus zöldségek mellé egész vöröshagyma, fokhagyma és lúdgégetészta kerül a tartalmas végeredmény érdekében.
- A desszert alapja egy hideg vajjal gyúrt, pihentetett omlós tészta, amelyet fűszeres, tejszínes sütőtökkrémmel töltenek meg.
- A pitét a durvára vágott dió és a tálaláskor rácsorgatott méz teszi igazán különlegessé és ropogóssá.
A tökéletes libaleves elkészítése türelmet igényel: a libaaprólékot hideg vízben kell feltenni főni, és a habozás után legalább másfél órát kell várni a zöldségek hozzáadásával. A fűszerezésnél az egész fekete bors és a friss petrezselyem dominál, a leves tisztaságát pedig a finom szűrőn való átszűrés garantálja. A főzés utolsó fázisában kerülnek bele a hasábokra vágott zöldségek, amelyeknek további 40-50 percre van szükségük a puhuláshoz.
A sütőtökös pite különlegessége a textúrák játékában rejlik. Az elősütött tésztakosárba kerülő töltelék sült sütőtök húsából, tojásból, tejszínből és mézből készül, amit botmixerrel tesznek selymessé és egyneművé. A 175 fokon készre sütött süteményt érdemes hagyni teljesen kihűlni, hogy a krém megfelelően megszilárduljon a szeletelés előtt, a tetejére szórt dió pedig a sütés során nyeri el pörkölt aromáját.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó cikkek
Kép: Index.huBeton.Hofi és Zara Larsson is felkerült a margitszigeti szökőkút 2027-es listájára
A budapestiek szavazatai alapján húsz világslágerrel és hazai dallal bővül a látványosság kínálata, amely 2027 tavaszán megújult technikai háttérrel és látványosabb show-val tér vissza.
Kép: Deutsche WelleLetartóztatták Meghan Markle apját: gyermekpornográfia birtoklásával vádolják
Az FBI egy floridai idősotthonban vette őrizetbe a 82 éves Thomas Markle-t. A Fülöp-szigeteken legalább 7500 gyermekpornográfiát tartalmazó képet és videót találtak, az FBI pedig két Los Angeles környéki raktárból körülbelül 78, gyanúsított gyermekpornográf anyagot tartalmazó tárgyat foglalt le.
Kép: Index.huBear Grylls szerint az ítélkezés a bíróság és Isten dolga Russell Brand ügyében
A televíziós személyiség azután szólalt meg, hogy a brit színészt nemi erőszak és szexuális támadások miatt elítélték. Grylls korábban részt vett a bűnösnek talált Brand keresztelőjén is.