Kép: egy.huA libavacsora és az újbor titkai: így várták a telet eleink Márton-napon
2026. 11. 11. — 13:27
A november 11-i ünnep a gazdasági év zárását és az adventi böjt előtti utolsó nagy dőzsölést jelenti, ahol a lúdvacsora mellett az újboré a főszerep.
- A lúdvacsora hagyománya pogány állatáldozatokra vezethető vissza, de az első írásos emlékek már az 1170-es évekből származnak.
- A tömeges libavágás praktikus oka az volt, hogy az állomány átteleltetése túl költségesnek bizonyult a gazdák számára.
- A népi hiedelem szerint a sült liba mellcsontjának színe a tél jellegét jelezte: a fehér havas, a barnás sáros, rövid telet jósolt.
- Márton-napra forr ki általában az újbor, amelynek gyógyító erőt tulajdonítottak: a hiedelem szerint minél többet ittak belőle, annál egészségesebbek lettek, és a gyomorrontástól is védettek maradtak.
Az ünnep eredete az aratás utáni hálaadó áldozatokig nyúlik vissza, amelyeket szinte minden ősi kultúra ismert a suméroktól a keltákig. Érdekesség, hogy az ír folklórban még ma is él az állatáldozati elem, ott egy kakas vérével locsolják meg a ház sarkait a bőség reményében. Magyarországon a cselédek hagyományosan ilyenkor kapták meg éves bérüket és egy-egy ludat, a sült legzsírosabb részét, a „püspökfalatját” pedig illendő volt a helyi papnak küldeni.
Az időjárásjóslás központi eleme volt a napnak: a fehér mellcsont havas, a barna pedig sáros, rövid telet vetített előre. Úgy tartották, ha Márton „fehér lovon jön”, enyhe tél lesz, ha pedig „barnán”, kemény tél várható. A borászok számára a november 11-i eső a kedvező előjel, mert az a következő év bőséges szőlőtermését vetíti előre, míg a zölden maradt szőlőlevél enyhe telet jósol.
A „Márton pohara” elnevezés az ilyenkor megkóstolt újborra utal, amelynek gyógyító erőt is tulajdonítottak. A kalendáriumi regulák szerint aki ezen a napon nem eszik libát, az egész évben éhezni fog, így a bőséges lakoma nem csupán élvezet, hanem a jövő évi jólét mágikus megalapozása is volt a paraszti kultúrában.
A PostNews egy vagy több hírforrásból, AI segítségével foglalja össze a legfontosabb információkat. Az ugyanahhoz a történéshez kapcsolódó híreket egy összefoglalóban rendezzük, a felhasznált forrásokat pedig megmutatjuk.
Kapcsolódó források
Kapcsolódó cikkek
Kép: The IndependentŐsi koponyákat szolgáltatott vissza egy indiai törzsnek az oxfordi Pitt Rivers Múzeum
Az egyetem múzeuma harminckilenc emberi maradványt adott át a nagaföldi delegációnak. A gyarmati uralom idején elvitt emberi maradványokat a tervek szerint egy közös emlékmű alatt temetik majd el Indiában.
Kép: The New York TimesMeghalt Danny Kelly, a brit média és a Tottenham közkedvelt riportere
A 69 éves korában elhunyt újságírónál korábban nyelőcsőrákot diagnosztizáltak; korábban az NME és a Q magazin szerkesztője volt.
Kép: BlikkGáspár Győző Molnár Viktor fiát szemelte ki vejének az Ázsia Expresszben
A showman a reality brazíliai forgatásán kiszemelte a műtárgykereskedő fiát, Tituszt lánya, Virág lehetséges párjának. Molnár Viktor szerint még arról is beszélniük kellene, hogy megnézzék-e a stafírungot.