PostNews

Hírek — csak a lényeg, felesleges zaj nélkül.

— Jónás

Kép: Blikk

A hűtőben gyorsabban veszít frissességéből a kenyér

2026. 11. 12. — 12:06

A hideg lassíthatja a penészedést, de a kenyér állagának megőrzéséhez nem feltétlenül ez a legjobb tárolási mód.

  • Egy vizsgálatban a 8 fokon tárolt kenyér 41 százalékkal gyorsabban száradt, mint a 22 fokon tartott.
  • Ha a kenyeret egy-két napon belül elfogyasztjuk, állaga szobahőmérsékleten általában jobban megőrizhető.
  • Hosszabb tároláshoz a kenyér fagyasztása praktikusabb megoldás lehet.

Sütés után a kenyérben lévő keményítő fokozatosan átrendeződik: a kenyér belseje emiatt keményebbé válik. Ez a folyamat a hűtőszekrényben gyorsabb, mint szobahőmérsékleten.

Kapcsolódó cikkek

Vissza a főoldalra